Mrs.M のお庭から・・・

　
　こんにちは、Ｍｒｓ，Ｍです。
いつも私のお庭にお越し頂きありがとうございます。


　今が旬のおいしい“トマト”
小さな畑に少しずつ色ずきはじめ、毎朝収穫が楽しみです。
たくさん摂れたので“トマトジュース”を作りました。


＊Ｍｒｓ，Ｍ流の作り方＊
トマトの皮にに切り込みを入れとろ火で約30分煮ます。
熱いうちに漉して出来上がり。
完熟トマト１００％のトマトジュース
トマトの美味しさがぎゅうーっと濃縮されていて甘いんです。
とってもおいしい！ですよ。


トマトの真赤な色のもとは抗酸化作用のあるリコピン、
またビタミンＫの骨粗鬆の予防にも効果あるそうです。

食物繊維やビタミン・ミネラルは、トマトが熟して行くにつれて
量が増していくそうです。
栄養豊富で健康・美容によい飲み物だそうです。
旬のトマトは栄養満点ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪今日の花　すずかけそう≫

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　7月24日(日）に山野草愛好会のメンバー7名で
御嶽山の麓、開田高原、日和田高原へ出かけました。

高速東海北陸道を走り、高山〜開田高原方面へ
車中より見る“御嶽山”（３０６７ｍ）
重量感たっぷり！素晴らしい山容でした。

開田高原では、この歳になって初めての乗馬体験をしました。
馬の背に揺られて、駆け抜ける心地よい風をうけ
高い所より見る景色はまた格別、貴重な体験でした。

そば打ち道場で昼食を頂き午後は日和田高原スキー場で
高山植物の散策、

ゴゼンタチバナ、ヤナギラン、ヤマブキショウマ、ミヤマオダマキ
ノリウツギ、イチヤクソウ、トリアシショウマ、クガイソウ、チダケサシ等など

全員大喜び目を見張るような、楽しい〜とても幸せな時間を過ごせました。


（カメラを持たずに出かけてしまい、旅の記録は記憶に収めました・・・）

　
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　暑中お見舞い申し上げます。

早いもので、７月も残り１週間となりました。

暑い日々、のど越しの良い冷たい食品が多い毎日でしょうけど
時には暖かい食事で、お身体をやさしく守りましょうね。



絵手紙を、久しぶりに書いてみました。

嬉しい、珍しい品をいただき、心を込めての御礼状を送りました。


　　　　　　　　　　≪明石産　　干したこ≫

　　　　　　　　　　　≪干したこめし≫

　　　　　　　　　　　≪富良野　メロン≫

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なが〜い夏休みが始まりますね。
その夏休みに、親子で楽しくクッキング教室を開催する為の
事前講習会をしました。

　「おやこで楽しくクッキング」　　　　　
簡単に出来て、子供も楽しいメニュー

１．ナン　　　　　　　　＊簡単に作れる、ふんわり・もっちり焼きたてのナン
２．キーマカレー　　　＊普通のカレーと異なり、キーマカレーはフライパンで
　　　　　　　　　　　　　　作れ煮込まないので短時間ででき、初めてでも
　　　　　　　　　　　　　　美味しく作れます
３．野菜スティック　　＊野菜を切っただけの簡単レシピ。低カロリーな
　　　　　　　　　　　　　　うえビタミンも豊富です
４．マンゴーラッシー　＊ラッシートはヨーグルトをベースにしたインドの
　　　　　　　　　　　 　　　 飲み物、さっぱりした後味でカレーとの相性が
　　　　　　　　　　　　　　　ピッタリです


　　　　≪一人分の栄養量≫　　　　
　　　　　　　　ナン　　　　　　　　　３１２　　カロリー
　　　　　　　　キーマカレー　　　　１４３　　カロリー
　　　　　　　　野菜スティッック　　　６９　　カロリー
　　　　　　　　マンゴーラッシー　　　７２　　カロリー
　　　　　　　　　合計　　　　　　　　５９６　　カロリー

　　
暑い夏に、ちょつと変わったひと手間かけることで
お話もはずみ、楽しい食卓を囲めそうなレシピでした。


　　　　　　　　≪今日の花　やはずすすき　ふじうつぎ　ききょう　むくげ≫

　こんにちは、Ｍｒｓ，Ｍです。
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　素晴らしいですね、“なでしこジャパン”
今朝、早朝よりの決勝戦、見ましたよ全部
サッカーのルールを、全然知らない私が応援しました。

後半の１−０からの日本のゴールでは感激の涙
レッドカード、ＰＫ戦も、わからぬままに。
でも、点数が入ったことだけを喜び、
気がつけば、勝ってた！！！


なでしこジャパンの凄い底力！
本当におめでとう！ございます。

嬉しく明るいニュースですね。　

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　お暑うございます。
今日も“お茶”です。

香りを楽しむ、フレッシュハーブティーも美味しいですよ。


　　　　　　　　　≪パイナップルミント・ラベンダー・ローズマリー・オレガノ≫

摘みたてのハーブ数種に沸騰したお湯を注ぎ
身体にいい有効成分を閉じ込めるために
蓋をして５〜６分置き出来上がりです。

フレッシュハーブならではの、さわやかな香りが楽しめ、
心身ともにリフレッシュ。
ハーブティーはノンカフェインですから、身体にやさしいですし、
自然の力が私たちの身体を助けてくれます。

こちらは温かいハーブティーで・・・。
エアコンで冷えた身体を、温めることも大切なことと思います。

“熱中症”には、水分をしっかり補給して
暑い夏を元気に乗りきりましょうね！






　　　　　　　　　≪布の金魚を涼しげに≫

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　暑い真夏日が続いておりますが
皆さまお元気でお過ごしでしょうか？


「水出し緑茶」を作ってみました。

　「ゆっくり時間をかけて緑茶を水で出すとおいしい！」と、
先日テレビで知り、早速実践してみました。

７００cc　の水に　１０ｇ　の緑茶を入れ、冷蔵庫で２４時間
冷やします。

　緑茶を低温でじっくり出したり、急速に冷却することにより
甘み成分のチアニン、ビタミンＣが壊れずに残っているため
まろやかで深みのある“旨味”がたっぷりのお茶になるそうです。

暑い夏の昼下がり、
和菓子と冷茶でくつろぐひと時はいかがでしょうか・・・。

でも、暑いからといって、冷たい飲み物ばかりでは
お身体を冷やしますので、気をつけましょうね。

　　　　　　　　　≪本日の花　ゆうすげ・ききょう・ひめふじうつぎ・あじさい≫

　　　　　　　　　≪ゆうすげ・夕方より咲き出す黄色い百合のような花≫

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　北陸も平年より早く梅雨明けしました。
同時に急に暑い毎日ですね。　

夏の栄養ドリンク、赤しそでジュースを作りました。
暑い夏を元気に過ごす飲み物としては最高ですよね〜。　

食中毒防止、抗酸化作用、利尿作用、
ビタミンＣ、鉄分、カルシウム、ミネラルが含まれ、
栄養価も高く、健康にもとてもいいジュースです。

　　しそ　　　　　３５０グラム(赤、青）比率は適当
　　水　　　　　　２Ｌ
　　砂糖　　　　８００グラム
　　クエン酸　　２５〜３０グラム


作り方は、とっても簡単です。

しそを１０分ぐらい煮出します
しそを取り出してから砂糖を入れ、
クエン酸を入れると不思議・・・。
ルビーのような美しい色になります。
しそジュースの出来上がりです。

飲む時は、水や炭酸で薄め、好みの味に調節して
いただききます。

今が旬の赤しそで、
季節感のある手作りジュースをお楽しみください。
アレルギ−予防にもなりますよ。




　

　こんにちは、Ｍｒｓ，Ｍです。
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今日は7月7日、　七夕ですね。

天の川にカササギが橋をかけ、織姫と彦星が1年に一度デートする
“星会い”の日です。
でも、雨が降ると、天の川の水かさが増し、
渡ることが出来ず逢得ないのだとか・・・
この日の雨を催涙雨と言い、
織姫と彦星が流す悲しい涙雨のことだそうです。

今晩はどうでしょうね。
どうか晴れて織姫と彦星が逢えますように！
星空に願いが届きますように！

3日から始まりました七夕祭りも最終日を迎えました。
数々のイベントも盛り上がりました。
私も山野草を飾り、七夕まつりに花を添えさせて頂きました。

大勢の方々が足をお運び下さり、ありがとうございました。
また来年、お待ちしています。　

　こんにちは、Ｍｒｓ．Ｍです。
いつもわたしのおにわにお越し頂きありがとうございます。

戸出七夕まつりが３日から始まります。　

詳細は娘のブログをご覧ください。　→　こちら
私は、３日午後に「よさこい」を踊ります。
我が家の前に山野草も飾りますので、
どうぞ、ご覧くださいね。

とにかく賑やかになります。
１年に一度のお祭りです。