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Mrs.M のお庭から・・・
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日々の暮らしの中で感じたこと、趣味の山野草のこと、自家菜園の記録などを書き綴ります・・・
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ノーベル賞・医学生理学賞

2018/12/13 11:06
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 本庶 佑様「ノーベル賞・医学生理学賞」おめでとうございます!

今回も富山県ゆかりの方とあり、富山では、号外が発行されたそうです。
黒紋付き羽織袴姿で、日本古来よりの正装が御立派なお姿
奥様も素晴らしい、内助の功が伺えるお揃いのお二人に感動しました。

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朝採れ・カワハギ

2018/12/11 18:04
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 ”朝採れ・カワハギ”頂き
ネット動画を参考に、お刺身を作りました。

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まずは、皮をはがします
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三枚におろします
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透き通るような、美しい白身魚のお刺身を
包丁を研ぎ、頑張ったかいあり、大変美味しく頂きました。



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初雪

2018/12/09 18:26

 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


  「大雪 」に入り本格的に雪が降りだす時季
雪の結晶は花のようで、昔は雪を”六華””銀花”などと呼んだそうです。

雪の重みで木が折れないように雪国では雪吊りをします。

今朝起きると、”初雪”が降ってました!
近くのお寺の雪吊り
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裏庭の南天に雪がつもり寒そう!
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道路の融雪装置、気温が下がると自然に水がでて雪を溶かします
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雪の寒さは、格別寒〜いです。



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水仙の花

2018/12/07 18:14
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 今週末には初雪が観測されるらしく、7日夜から冬型の
気圧配置が強まり、冷たい空気が流れ込み
8〜9日にかけて平野部でも雪が降る
この冬一番の寒気だそうです。
ドライバーの方々は、スノータイヤに替えられましたか
雪道は危ない!気をつけてくださいね。

いつも、お正月間地かに咲いていた”水仙の花”が
早々と咲き、とてもいい香りを漂わせています
やっぱり今年は暖かいのでしょうか。

季節はずれのカワラナデシコ
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柚子ポン酢

2018/12/06 17:37
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 和歌山産の”はな柚子”頂きました。

かわいいけどしっかり柚子!大好きな柚子ポン酢作りました。

絞り汁、お醤油同量にみりんを火にかけ冷まして
かすお節、昆布を入れ、一か月ほど寝かせます。

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残りの皮、種でジャム作り
皮の内側の白いところをこそげとり、3回ほど茹で
ミキサーにかけた後お砂糖を入れ煮詰めます。

かぶら蒸し
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すり下ろした蕪はしばらく水切りします
その中に卵白を泡立てたのと塩いれます
器に白身魚を入れたうえに蕪としめじなどを入れ蒸します
蒸し上がりに、銀あんをかけてアツアツをいただきます。

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版画教室・2

2018/12/05 10:32
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 エルニーニョ現象の影響で暖冬が見込まれる中
昨日の県内は25度近くまで気温が上がり
各地で異常な暖かさだったそうです。
天気予報には週末あたりから”雪マーク”が顔を出しました。
7日は、「大雪」で気温もぐっと下がるらしく
気温の寒暖差が大きい季節、風邪をひかないように心掛けたいですね。

先日、版画教室の終了式をしました。
主人の”手打ち蕎麦”と、私の”手料理”を添えて
それぞれ個性豊かな”手作り年賀状”版画教室の反省会でした。

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《 侘助(白椿)・山ちゃがら照葉 》
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師走は、あっという間に走りぬけます
気ぜわしい日々、どうぞ元気にすごしましょう!

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干し野菜

2018/11/29 16:55
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 ”朔風葉を払う”
冷たい風北風が木々の葉を払い落としすころ。
朔は北という意味、朔風は木枯らしのことをさします。

最近、干し野菜に凝ってます。

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干し野菜で栄養アップ!旨みもアップ!
水分がぬけ、旨みが凝縮し、野菜が美味しくなります
野菜特有の青臭さもなく,大根、人参は皮ごと干せばよく
皮や葉も美味しく頂けます。

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水分量の少ない乾燥野菜は、炒めるにも火の通りが早い!
しっかり干せば、保存もできます。

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生よりも味が染みやすく、調味料も少なく薄味でも十分美味しいです。
太陽の香りと、秋風を感じる”干し野菜”
お天気が続きそうな日にお試し下さい。
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版画年賀状

2018/11/26 17:02
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 毎年この季節、恒例の版画教室。
主人が先生の”手作り年賀状”日曜日の夜が教室です。
今年で14年目、皆さんベテランの方もいらっしゃいますが
集まって、話ながらの制作が楽しいと来てくださいます。

デザインを決め、トレーシングペーパーに書いたものを
裏返しに板に張り、彫りますが、彫刻刀の使い方難しいですよ
皆さんコツコツと頑張って彫ったり、削ったり、それから
試し刷りです、色、刷り方などの練習をするまでが版画教室です。

その後は家で本番を年賀状に刷られます。
新しい年に、届く”手作り年賀状”が楽しみです
御披露しますね、御期待ください。

時には、手芸教室もあり、マツボックリで、可愛いクリスマス飾り
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竹鶴ピュアモルト生チョコレート・木箱入り
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上質なモルト原酒と、ニッカウイスキーの受け継がれた技術で
出来た”竹鶴ピュアモルト”口どけの良さを追求し作り上げられた
シルスマリアの生チョコレート!ほのかなお酒が口の中に香!
お友達の北海道のお土産です
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きときと(新鮮)アオリイカ

2018/11/23 09:37
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 一昨日、新湊産きときと(新鮮)アオリイカ頂きました。
真っ黒で足が手に吸い付く、きっときとのアオリイカ!
薄皮をとり下処理した後に一晩冷凍しました。

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きときと(新鮮)アオリイカのお刺身
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           ≪ ヤブコウジ ≫
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美味しく頂きました、ごちそうさまでした
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紅かぶ、甘酢漬け

2018/11/22 10:30
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 ♪バラが咲いた、バラが咲いた、真っ赤なバラが♪

紅かぶ、甘酢漬けが綺麗な真っ赤になり白の、大根を挟み
ぼかしを入れて、飾り盛りしました。

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お友達からのバラ
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まゆみとバラ
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富山気象台は、北陸地方の3ヵ月予報を発表し、
寒気や冬型の気圧配置の影響を受けにくく、暖冬小雪傾向にある。
この先1週間は気圧の谷や寒気の影響で
曇りや雨の日が多く、寒いらしいです

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酢大豆

2018/11/21 09:52
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 ”虹蔵れて見えず”(虹かくれて)
虹を見かける機会がぐっと減ります。
この時季、旬を迎えるのが”リンゴ”栄養満点のフルーツです。

長野産のリンゴ
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我が家では、”酢大豆”を朝のヨーグルトと共に頂いております。

お酢は、血糖値の上昇を緩やかに、糖の吸収しを穏やかにします
クエン酸が豊富に含まれているため、カルシュウムも吸収されやすい!

大豆は大豆イソフラボン、乱れがちなホルモンバランスを整えられ
肌の新陳代謝を促進して肌のはりやツヤを促します。
骨を丈夫にして骨粗しょう症の予防に役立ち、
コレステロールの増加を抑えて動脈硬化の予防にもつながります。

洗った大豆を水気をふき炒ります
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粗熱を取りお酢をふやける為多めに入れます
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食べ過ぎや酢を使うため空腹時に食べると胃が荒れる恐れあります。

≪ 白い椿・菊 ≫
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ダイエットや健康効果が期待できる、お酢が含むアミノ酸やクエン酸
血糖値上昇の抑制や脂肪燃焼の促進などの働きが
嬉しい効果をもたらしてくれます、一度おためしください。


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干し柿

2018/11/19 09:21
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 ” 干し柿 ”
甘味&旨味があって、食感も生とは違ってもっちりと美味しい!

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干すことで、ギュッと栄養素が凝縮され、高カロリーになります。
炭水化物は、体内で糖に変化するので、食べ過ぎに注意
食物繊維は、腸内環境を整える
βカロチンは、干すことによって生まれる成分など
渋柿をちょっと工夫することで、甘いスイーツに変化する
体にも良いスーパーフードです。

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昔の人の知恵って素晴らしいですね。
太陽と、秋風がやさしく作り上げた”干し柿 ”美味しいいただきます。

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大根、蕪、紅かぶの切り口、バラの花みたくかわいいでしょう!
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紅かぶ

2018/11/15 18:07
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 リヨンフアームの秋野菜 ”紅かぶ”

寒さとともに、秋野菜が育ち、大地の恵みに感謝です。
かぶ、茎の赤が鮮やかに映え、コリコリした爽やかな食感
またβカロテンが豊富にふくまれ、免疫力アップさせる効果もあります
主に漬物や、サラダなど生のままいただけ美味しいです。

 
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かぶの葉の佃煮、甘酢漬け
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佃煮レシピ
葉を細かく切り、水にしばらくつけ、汚れをとります
葉を熱いお湯に湯どうして下準備
ごま油で炒め、カットワカメを入れ麺つゆ、みりんで味付け後に
白ごま、鰹節を振りかけます。

甘酢漬けレシピ
スライスしたかぶに薄塩をします
塩を洗い、昆布&甘酢に漬け込みます。


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むべ・郁子

2018/11/12 11:21
 
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  


 不老長寿の”むべの実”

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文化祭の山野草展で友達よりいただきました。


あけび科の植物で、春に白い花が咲き、秋に7〜8Cmの赤い実をつける
実はほんのり甘く素朴な味だそうです。

長寿を祝う贈り物にされたり
幼木の時3枚の葉をつけ、その後5枚、実がなる頃に7枚と
7,5,3の縁起木とも言われるれています。
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ザ・鉄玉子

2018/11/10 11:36
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 ”ザ・鉄玉子”を知り買ってみました。

鉄分補給、南部鉄のいつでもどこでも”ザ・鉄玉子”

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〇お湯を沸かす時にやかんに入れて鉄分補給
〇ナスの色づけに
〇黒豆の色づけに
〇鍋物などの料理の時に使用

別に貧血注意!でもなく、体に優しく感じられると思いました。

ちなみに身長、7.2p、体重、187gの薄い卵型です。
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着物リフォーム

2018/11/08 21:33
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 昨日は、「立冬」冬立つ日。
冬の気配が近くに感じられる頃、冷たい北風も吹き始めます。
紅葉真っ盛り、皆さんはどんな所の景色をお楽しみでしょうか。

古い着物を解き、手洗い、ゆのし、工夫して裁断と
手間ひまかかる作業工程の、”コート&パンツ”

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紬に縞をあしらった表布に、羽織の裏を付けました
薄い布ですが軽くてあったかいです。


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寒わらび

2018/11/03 06:49
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 11月3日・文化の日
 
私たち戸出山野草愛好会は、
戸出地区・文化祭を、”山野草”を沢山飾りました。
お花の少ない時期でもありますが、秋にふさわしい
紅葉の照葉や実ものをあしらい、生け込ました。

中でも珍しい”寒わらび”は前日に散策してきたものです。

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寒わらびは、ハナヤスリ科の常緑類で日当たりの良い草地に生えています。
9月頃に芽が出し他の植物が枯れる冬も元気です
別名、冬わらび、また冬の花わらびとも言います

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文化祭会場には、たくさんの書、絵画、手芸、写真の
作品の数々が展示いてあります、観覧ください。

今日は、音楽愛好会の演奏会があります。
どうぞよろしくお願いいたします。



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42回 戸出地区・文化祭2

2018/10/31 17:08
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。

 42回 戸出地区・文化祭
        第5回 戸出音楽愛好会 演奏会

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 5年前に立ち上げた戸出音楽愛好会、文化祭に参加して5回目となりました。
毎年、音楽を愛する演奏者が増え、大家族になりました。。

和琴、コーラス、ハーモニカ、ヴィオリラ、尺八&琴
大正琴、キーボード、ピアノ演奏、
最後は、みんなで歌いましょう!では
朝顔の歌、風の便り〜といで野〜を
会場の皆様と、出演者全員で歌います。

11月3日(土)10時〜12時です、
日々の練習成果を、発表する嬉しさ、恥ずかしさで
緊張しますが、一生懸命がんばりますので
どうぞ、コミニテイセンター2階でお楽しみください。


28日に行われた、第4回 富山マラソン大会の”完走メダル”です
近くの知人が、頑張っていただいたものを見せて頂きました。

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第42回 戸出地区・文化祭

2018/10/30 11:12
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 秋も深まり、文化、読書の季節です。

第42回 戸出地区・文化祭
         ひとの輪 こころの和 文化の集い
 
 平成30年11月3日、4日 午前9時30分〜午後4時
 戸出コミニテイセンター


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 作品展示・書、生け花、絵画、写真、手芸、山野草他
        保育園児、小、中学、南高校生徒作品

 戸出御旅屋の門
       特別展示・「平成に蘇った文化財」

 芸能発表
   3日午前・音楽、戸出音楽愛好会「楽器演奏とコーラス」
   3日午後・詩吟

   4日午後・民謡民舞

        といでの農業まつり
       -----収穫感謝祭ーーーーー

   4日午後・歌謡ショー、よさこい、ビンゴゲーム、もちまき大会

  農産物品評会、農産物販売、展示即売コーナー、食べ歩きコーナー

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色々盛り沢山の戸出地区・文化祭にお越しください。

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吉祥蘭・苔玉 2

2018/10/28 17:57
 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。

 吉祥蘭・苔玉2⃣

吉祥蘭は、ユリ科の常緑多年草
吉祥蘭、または吉祥草おめでたい、縁起のいい名前の花です。

晩秋のお花が少なくなる頃に、庭の片隅にひっそりと
短い花茎を伸ばし、淡紫色の小花を穂状につけ咲く花です。

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漢芳では、全草、根茎を咳止めや止血などに用いられています。

 
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