甘夏のママレード

　こんにちは、Ｍｒｓ，Ｍです。
いつも私の、お庭にお越し頂きありがとうございます。


　甘夏ママレードを作りました。
自分流ですが、今回は、おいしく出来ました。

甘夏は、友人から送って頂いた無農薬栽培なので、
皮も安心して食べられます。

≪作り方≫
甘夏をリンゴの皮をむくように白い綿の部分は残し、薄くむきます(5個分）。
それを3回茹でます。茹で汁は捨てないで・・・
茹でた皮を細く線切してもう1度茹でます、程良い苦みを残すと良いのです。

皮、果肉、に対して60％の砂糖をからませてしばらくおきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　

とろ火でことことに詰める事約３時間。
少し柔らかめで出来上がりです。冷めると少し硬くなりますから
パンや、クラッカーなどにつけると、おいしいですよ。

柑橘系の皮には、汚れや匂いをとる働きがありますので
フローリングを磨きました、
お家がすっきり美しくなったように思えます。
自然から頂いた恵で、人も家も喜んでいます。