梅酒ジャム

　こんにちはＭｒｓ，Ｍです。
いつも私のお庭にお越し頂きありがとうございます。



　我が家では、毎年梅酒を仕込みます。
夏は冷た～くして頂くと、爽やかですし、
寒い時は、“お湯割り”でいただくと
身体が暖かくなり、疲れも取れ食欲もわきます。
自家製なので、甘さ控えめでとっても美味しいです。　

　梅の実は、そのまま食べても美味しいのですが
ひと手間かける事で、違った楽しみがありそうで
“梅酒ジャム”を作ってみました。


　　　　≪平成２１年の梅酒の実≫

　　①　種を取り出します
　　②　少し梅酒を入れミキサーにかけます
　　③　梅自身甘みがありますから砂糖の分量は
　　　　梅に対しての５０％ぐらいをまぶし、しばらく置きます。
　　④　弱火で練り上げます

早速パンにつけました。
たっぷりはぬれません・・・酔いますから　　
でも、おいしい～