荏胡麻の収穫

　こんにちはＭｒｓ，Ｍです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


　春にお友達より頂いた”荏胡麻の種”をリヨンフアームで育てました。
ぐんぐん伸び、草丈は２メートル近くにもなり、９月に入り白い花をつけました。
葉にも、食物繊維、カルシュウム、マグネシュウム、鉄やミネラル豊富と知り
お茶、サラダに、しょうゆ漬けにしたりして頂きました。

晩秋になると葉が黄色く枯れだし、刈り取りです。
初めての、慣れないことゆえに
荏胡麻の実にするまでが大変な大仕事でした。

エゴマの実は、シソ科の植物でオメガ３（αリノレン酸）を多く含み
理想的な油をとることが出来ます。


　　（　左・エゴマの実　　右・炒ってすりつぶしたエゴマ　）

いい香りの”荏胡麻”体にやさしい”荏胡麻”
健康で楽しい日々を送れますように、幅広いメニューで吸収したいと思います。