テーマ:手作り

リヨンフアーム・米なす

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。   ” リヨンフアーム・米なす” 初収穫、米なすはアメリカの品種を日本で改良されたもので へたがグリーンなのが特徴で、黒や濃紫色のものは”丸なす”です。 廻り5ミリほどに切れ目を入れ、中は賽の目じょうに切り込みを入れ フライ…

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リフォーム・パート②

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  夏布団を”のれん”にリフォームしました。 母の嫁入り道具でしたのか、涼し気な夏布団ですが 80年は経った今、棉綿の布団は使わないと思い、のれんにしました。 暑くなり、玄関に掛けると風が通り、 見た目にもなかなか感…

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カッターシャツをリフォーム

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  カッターシャツをリフォーム 上襟を切り取り、スタンドカラーにして 後ろ見ごろ中心に棉レースを付けました。  簡単ダボダボパンツ 脇縫い目なしで、股上、股下を縫い、ウエストはゴムを入れただけの 簡単パンツ、裾幅80センチのダ…

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梅仕事・パート3

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  ”梅甘露煮”作り方 梅       500グラム 砂糖     400グラム(梅の80%) 水       840CC 梅を洗って、水気・なり口を取り煮崩れ防ぐために穴をあけます。 ホーロー鍋に梅かぶるくらいの水を入れ50℃ぐ…

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梅仕事・パート2

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  〔 自然の万能薬 〕 ”梅”には、クエン酸・リンゴ酸などの疲労回復に聞く 有機酸が多く含まれています。 カリウム・リン・鉄などのミネラルも豊富で 身体を潤し、消化を助ける働きがあり 胃腸の分泌を高め食欲増進効果と良いことずくしの”…

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梅仕事

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  うれしい!”梅”の季節 今年も和歌山のお友達より、綺麗な梅が届きました。 家中に梅の香りが漂い、爽やか緑がとてもうつくしいです。 〔自然の万能薬〕 梅には、クエン酸・リンゴ酸などの有機酸が多…

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新生姜の季節

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。 北陸地方が7日”梅雨入り”と発表されました。  新生姜の甘酢漬けは、初夏の手仕事! スーパーで見かけると、嬉しくなります。 暑さが増し食欲の落ちそうになった時、さっぱりと 美味しくいただける”新生姜の甘酢漬け”です。…

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大凧制作

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  九州宮崎では、震度5弱の地震だそうですが その後も何度となく続いているようですが、 大丈夫でしようか、お見舞い申し上げます。 こちらでは、お天気が続き、日差しが強く汗ばむ夏日となりました。 主人が”大凧”を作り完成しました。 …

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ガトーショコラ・自己流

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  風が冷たく朝夕の冷え込みに体調管理気を付けましょう! 今回はビスケットをくだき入れました 近くの神社の桜は二分咲き

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春の外出着

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  3月31日、3月も終わりますね。 今日は時々荒れ模様の寒い日、桜の花も凍えていることでしょう! 春の外出着、お出かけに合わせて縫いました。 今日の一杯・金澤ほうじ棒茶 やわらかなお茶の茎葉で、自家焙煎された金…

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お彼岸の中日

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  「お彼岸」 3月18日のお彼岸入り~3月23日までの一週間 今日が「お彼岸の中日」、ご先祖さまへの感謝の日 日ごろ御無沙汰のお墓参りです ”おはぎ”をつくり、お供えしました。 春分の日、昼と夜の長さが同じとあり 午後…

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ナットウキナーゼ

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  蒸し大豆に納豆菌をふりかけ待つこと24時間 ”自家製納豆”の出来上がりです。 納豆は体に必要な栄養がバランスよく含まれた健康食です。 *細胞の成長&再生を促すビタミンB郡 *新陳代謝や老化防止の効果のポリアミン *腸内環境を整…

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味噌作り

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  今年は、家で少量生産に挑戦してみました。 添加物を使わず熟成させ、醗酵中の味噌にはカビは付きものですが 細かな手入れさえあれば、別に難しいことではありません。 昔の人はみんな手造りしていましたよね。 蒸した大豆・麹・塩 …

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ネギ味噌

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  ネギの「ヌル」という粘液、インフルエンザや肺炎予防によく 免疫細胞を活性化させる働きがあります。 寒さが増すほど増えるヌル!香り成分アリシン! 冷凍しても、加熱しても効果は失われない成分なので 青い部分を食べるといいそうです。 …

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白味噌作り

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  毎年恒例、2月には味噌つくりです。 雑菌の少ない今の季節が、味噌作りが最適とされいてます。 【白味噌作り】 *大豆の白い色を保つために大豆を煮てメイラード反応を   起こす物質が煮汁に流れ出るようにします *大豆と米麹の割合は…

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七草・人日の節句

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  1月7日、七草・人日の節句 邪気を払い一年の無病息災を願い、七草粥を食す日 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ お正月の暴飲暴食を、お腹、胃腸を優しくいたわる意味から食する。 一合のお…

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七福神

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  「七福神」主人作、”凧絵”です。 福徳をもたらす神として信仰されている7人の福神とした縁起物。 ”大黒天・恵比寿・毘沙門天・弁財天・福禄寿・寿老人・布袋” 七福神が乗り込み種々の宝物を積み込んだ、”宝尽の帆掛け船”…

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版画年賀状

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  1月2日、日中は青空の陽がさしこむ良き日でした。 版画教室の皆さんが頑張って制作の年賀状を御披露しますね。 素晴らしい力作!でしょう、写真撮りが少しまずくてごめんなさい。 …

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大晦日

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  「大晦日」は忙しい! 我が家は、主人はお蕎麦やさんです。 姉妹や、日頃お世話になりました、御礼に! 力、心を込めて一生懸命でした。 長野県八ヶ岳の新蕎麦粉、薄緑のいい香りのそば粉でした。 地のし・30センチ 丸の…

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おせち料理

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  断続的に雪が降り続く、寒い年の瀬です。 この辺りでは20センチ位の積雪ですが山沿いでは沢山降っているそうです お正月のスキー場は良かったですよね。 我が家流の”おせち料理”一式を、来られない子供たちに 普通の田舎のおせち料理です…

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年末寒波

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  強い冬型の気圧配置となった県内は断続的な雪が降り 寒波に包まれた年の瀬となりました。  お正月準備、早めがお勧めですよね。 主人作・ミニ干支凧 花餅・白山吹の小枝に紅白のお餅 子供たちへ 真冬並み…

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しめ飾り・②

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  12月26日、今年も残り少なくなりました。 例年より暖かく、動きやすく感じられましたが この先次第に冬型の気圧配置となり 週末からお正月にかけて””が続いてます。 お正月らしい、”しめ飾り”神聖な場所を示…

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しめ飾り

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  今年も残り少なく、慌ただしい年の瀬をお過ごしに事と思います。 「交通安全&火の用心」のしめ飾り制作です。 しめ飾りは、縁起物の飾りをつけて、 神様の世界と人間界を隔て、邪気を払って清めるいみでもあります。 飾り付…

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かぶらずし漬け込み

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  北陸地方の冬の味”かぶらずし” 伝統的な郷土の漬物、発酵食品です。 寒さの中で育った色白の蕪に、ブリやサバをはさみ 各家庭に伝わる、麹床で漬け込みます、石川県ではブリが多いとか さくさくの蕪の食感と、海の恵みが 麹によって変化…

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柚子ポン酢

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  和歌山産の”はな柚子”頂きました。 かわいいけどしっかり柚子!大好きな柚子ポン酢作りました。 絞り汁、お醤油同量にみりんを火にかけ冷まして かすお節、昆布を入れ、一か月ほど寝かせます。 残りの皮、種でジャム作り …

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版画教室・2

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  エルニーニョ現象の影響で暖冬が見込まれる中 昨日の県内は25度近くまで気温が上がり 各地で異常な暖かさだったそうです。 天気予報には週末あたりから”雪マーク”が顔を出しました。 7日は、「大雪」で気温もぐっと下がるらしく 気温の寒…

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干し野菜

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  ”朔風葉を払う” 冷たい風北風が木々の葉を払い落としすころ。 朔は北という意味、朔風は木枯らしのことをさします。 最近、干し野菜に凝ってます。 干し野菜で栄養アップ!旨みもアップ! 水分がぬけ、旨みが凝縮し、野菜が…

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版画年賀状

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  毎年この季節、恒例の版画教室。 主人が先生の”手作り年賀状”日曜日の夜が教室です。 今年で14年目、皆さんベテランの方もいらっしゃいますが 集まって、話ながらの制作が楽しいと来てくださいます。 デザインを決め、トレーシングペーパ…

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紅かぶ、甘酢漬け

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  ♪バラが咲いた、バラが咲いた、真っ赤なバラが♪ 紅かぶ、甘酢漬けが綺麗な真っ赤になり白の、大根を挟み ぼかしを入れて、飾り盛りしました。 お友達からのバラ まゆみとバラ 富山気象台は、北陸地方の3ヵ…

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酢大豆

 こんにちはMrs,Mです。 いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。  ”虹蔵れて見えず”(虹かくれて) 虹を見かける機会がぐっと減ります。 この時季、旬を迎えるのが”リンゴ”栄養満点のフルーツです。 長野産のリンゴ 我が家では、”酢大豆”を朝のヨーグルトと共に頂いております。 お酢は…

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