Mrs.M のお庭から・・・

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zoom RSS 梅仕事・パート2

<<   作成日時 : 2018/06/15 15:29   >>

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 こんにちはMrs,Mです。
いつも私のお庭にお越しいただきありがとうございます。


 「腐草蛍と為る」
昔の人は、腐った草が蛍に生まれ変わると信じていたとか。
蛍が明かりを灯し飛び交う頃ですが、今年はまだ・・・

梅仕事、忙しく、楽しんでます。

黄色く熟した梅を今年は、減塩12%の梅干しに漬けました。

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砂糖、酢で変わり梅干しなど初めての試みを
ジップロックの袋で作るとか、いろんな方のお知恵をいただき
健康で、美味しくいただけるよう自分流にアレンジしてます。

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梅干し!聞いただけでツバがでますよね。
ツバには重要な役割があります
デンプンを糖化するプチアリン酵素やパロテンというホルモンが内分泌されと
老化防止ホルモン、若返りホルモンと呼ばれ、骨や歯など
全身の凄い組織に働きかけ、新陳代謝を盛んにしてくれます。

”梅は三毒を断ち、その日の難逃れる”
三毒とは、食物の毒、血液の毒、水の毒

         ≪ ニュー゙キニ゙ヤ インパチェンス ≫
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体にいい梅干しとはいえ、1日に1〜2個
塩分の取りすぎに要注意です、気をつけましょうね。






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